Gaveta de vácuo
Features
Preparação Sous Vide
Nossa gaveta de vácuo oferece uma possibilidade única de introduzir a cocção avançada em sua própria casa. A gaveta pode ser usada para preparar alimentos para a cocção sous vide. A técnica de cocção sous vide envolve selar alimentos em sacos a vácuo especiais e depois cozinhá-los no vapor a temperaturas entre 40 e 100°C. Graças ao saco completamente selado, os sabores naturais, a cor e a textura são preservados, assim como todas as vitaminas e minerais essenciais.
3 níveis de vácuo
Com uma interface de controle por toque fácil de usar, você pode escolher entre três níveis diferentes de vácuo, dependendo da sensibilidade do alimento. Por exemplo, a carne precisa de um nível de vácuo mais alto para que o efeito de cocção seja ideal. Já as frutas precisam de um nível de vácuo mais baixo para não serem danificadas pela alta pressão negativa do ar.
3 níveis de selagem
Temos três níveis de selagem para escolher, dependendo do tamanho e do que você está selando. Você pode escolher entre selagem fina, média e aumentada. O comprimento aumentado pode ser usado para armazenamento e cocção sous vide.
